Primero que nada, Agradecer a esa Familia Colombiana que me abrio las puertas de sus Hogares y sus cocinas, hoy puedo hacer una Arepa con el sentimiento que trasmite y sus nobles ingredientes, respetados por lo que son y representan.
Difundamos Alegria, Cultura y una Receta que te transporte desde Uruguay al caribe en esta Arepa. Buon Appetite-!
Hola, hoy les comparto este riquisimo medallon de harina de maiz de la zona del caribe como Colombia, Venezuela, Panamá, Puerto Rico, Cuba,...entre otras tantas, reconocidos por su Cafe, y una de las costas mas Hermosas del planeta.
Ingredientes.
1 1/4 Taza Agua Tibia
1 Taza de Harina para Arepas o Crema de maíz.
200 g de Queso Dambo, ( Costeño es el Original,)
Procedimiento:
Sencillamente colocar el agua tibia en un bowl e integrar en forma de lluvia la harina integrando hasta fornas una masa maleable tipo plastilina. Formado el bollo agregamos queso en cubos y rallado. dar forma de hamburguesas con las palmas de las manos , midiendo el espesor del medallón con el espesor de tu dedo indice.( shh... secreto de abuelas).
Disponer una plancha caliente con aceite y dorar de ambos lados, también se pueden fritar o hacer a la parrilla.
Existen infinidad de variedad de arepas, Arepa e'huevo(mi favorita) que esta rellena de un huevo que le colocan a media coccion que hay que verlo, es TODO UN ARTE!!
Pruebenlas y compartan su experiencia!. buen Provecho! a compartir con la familia y con amigos!
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